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La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
Une recette-photos avec la participation
du Chef du restaurant "Le Capucin" à l'Arbresle
Les ingrédients
1 carré de porc fermier du Cantal "Label Rouge"
Girolles
Pommes de terre "Amandine"
Persil
Échalotes
Crème
Poivre
Fleur de sel de l'Île d'Olonne
Romarin
La préparation
La cuisson
Le flambage (facultatif)
Le dressage
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