La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"

par Gypy  -  24 Septembre 2019, 14:51  -  #Cuisine

La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"

Une recette-photos avec la participation

 

du Chef du restaurant "Le Capucin" à l'Arbresle

Les ingrédients

 

1 carré de porc fermier du Cantal "Label Rouge" 

Girolles

Pommes de terre "Amandine"

Persil 

Échalotes

Crème

Poivre

Fleur de sel de l'Île d'Olonne

Romarin

La préparation

La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"

La cuisson

La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
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La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
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Le flambage (facultatif)

La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"

Le dressage

La chaîne "YOUR PORK" ou "Le Cochon dans tous ses états"
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G
Vraiment envie de participer au festin.
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J
Renversant ! bravo
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A
C'était le thème de l'an passé la photo culinaire !<br /> Mais c'est bien vu, dommage pour le vin...
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J
Dans le cochon, tout est... bon ! Et quand il est préparé avec talent, ça donne faim !
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P
Sluurpp! C'est sympa de nous inviter...
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